WINECON es la cita internacional del sector de la viña y el vino

El I Congreso Internacional de Vino reunirá en marzo de 2023 a los principales expertos mundiales para presentar las últimas novedades relativas a los diferentes procesos del vino. Desde el tratamiento de los suelos de las viñas, pasando por la recogida y embotellado, hasta la comercialización en mercados internacionales serán analizados por los ponentes en este Congreso.

Se trata de un evento que pretende innovar y transferir conocimiento al sector en un momento de necesidad de impulsar la competitividad para que España siga siendo una referencia mundial en el vino.

WINECON será el punto de encuentro entre productores, investigadores, comercializadores o industria auxiliar en el que durante dos sesiones de jornadas técnicas podrán conocer los últimos avances del sector y asistir a encuentros networking para generar sinergias.

Sistemas inteligentes para aplicación de fitosanitarios, nuevas técnicas de fertilización, tecnologías de riego, drones para una agricultura de precisión, sanidad vegetal, poscosecha, bioestimulantes basados en microorganismos para optimizar el rendimiento de las cosechas serán algunos de los temas que se tratarán en las ponencias de centros de investigación y empresas punteras y que también se mostrarán en una zona de stands paralela a cargo de empresas que presentarán sus innovaciones.

Los interesados ya se pueden preinscribir para participar en este Congreso en su modalidad presencial y online, ya que será retransmitido a todo el mundo vía plataforma Agromunity.com.

Las empresas interesadas en estar presentes y tener visibilidad pueden también pedir información para no perder la oportunidad de formar parte de este evento de referencia.

TEMÁTICAS

FASE DE CULTIVO

El diseño, preparación y plantación del viñedo

Injerto Viñedo

Contenidos: Marcos de plantación, patrones, variedad (clones), barbados, planta injertada en vivero, labores preparatorias, fertilización (orgánica o inorgánica), instalación de riego, tipo de espaldera.

Actores: Viveros, Centros de investigación, empresas de fertilizantes, empresas de riego, instalación de espaldera

La formación del viñedo

Poda Viñedo

Contenidos: manejo de la poda en vaso, manejo de la poda en espaldera, estrategias de formación (riego, fertilización, manejo de cosecha), micorrizas.

Actores: Tijeras de batería, Centros de investigación, Centros de capacitación, consultoras, micorrizas

Labores anuales

Fertilizantes

Laboreo, fertilización, estrategia de riego, tratamientos fitosanitarios, control biológico y biotecnológico, control de malas hierbas, podas en verde, despuntes, recolección.

Actores: Empresas fertilizantes, riego, control fitosanitario, control biológico,

FASE DE BODEGA

Recepción, despalillado, estrujado

Bodega

Recepción-control-entrada en bodega, despalillado-estrujado, trasiegos.

Manejo de las fermentaciones

Fermentación

Maceración, fermentación alcohólica, remontados, descube-prensado, fermentación maloláctica.

Crianza

Bodega 2

Crianza en botella, crianza en barrica.

Estabilización, embotellado

Embotellado

Clarificación-estabilización, microfiltración-estabilización tartárica, embotellado, taponado, etiquetado, almacenaje de conservación, expedición.

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